Le vin chaud est une tradition en Alsace au temps de Noël. On en retrouve sur presque tous les stands de nourriture sur les marchés de Noël et en dans des marmites à grande capacité. J’avais envie de continuer de vous parler de Noël en Alsace en vous proposant ma recette très simple de vin chaud. Chacun a un peu ses préférence concernant les différents ingrédients : plus ou moins d’épices, des fruits ou non, le type de vin, etc.
QU’EST-CE QUE LE VIN CHAUD ?
En Alsace, au temps de Noël, une tradition allemande s’est installée : le “Glühwein” (vin chaud). Il s’agit de vin rouge associé à un mélange d’épices qui se consomme majoritairement à la période de Noël et notamment sur les marchés de Noël.
Vous pouvez également adapter cette recette pour les enfants ou pour ceux que consommant pas d’alcool en remplaçant le vin par du jus d’orange ou du jus de pomme (ou un mélange des deux !). C’est tout aussi festif !
INGRÉDIENTS
- Une bouteille de Vin Rouge (ou de jus d’orange)
- 75 grammes de Sucre
- 1 Orange
- 2 bâtons de cannelle (ou plus selon vos goûts)
- 3 Anis étoilés
- 3-4 graines de Badiane
- 5 clous de Girofle
Vous trouvez également de nombreux mélanges à épices pour vin chaud déjà préparés si vous ne trouvez pas les épices nécessaires pour la recette individuellement.
LA RECETTE DU VIN CHAUD ALSACIEN
Pour faire du vin chaud fait-maison, rien de plus simple :
- Mélanger le vin rouge avec le sucre dans une casserole et bien mélanger
- Ajouter les épices et la moitié d’une orange
- Laissez mijoter pendant une vingtaine de minutes à feu moyen
- Servez avec ou sans les morceaux d’orange mais en filtrant les épices
- Décorez le verre avec une rondelle de la moitié d’orange restante et dégustez chaud.
LA FICHE RECETTE DU VIN CHAUD ALSACIEN
Vous pouvez enregistrer directement la fiche recette pour faire vous-même votre propre vin chaud alsacien facilement !
As-tu déjà goûté le vin chaud ?
Envie de suivre ma recette ?
Xoxo
